Самогонный аппарат Luxstahl 8M позволяет гнать как чистый спирт 96% из сахара, так и ароматные дистилляты из зерна и фруктов. Вне зависимости от вашего сырья, первую перегонку необходимо провести на максимальной скорости без отбора голов и хвостов. На выходе вы получите спирт-сырец, который в дальнейшем нужно будет перегнать ещё раз.
Режим первой перегонки называется потстилл. Самогонный аппарат собирается без укрепления и без узла отбора (прямотоком). На выходе должен получиться продукт с крепостью ~40%.
Сборка аппарата в режиме первой перегонки
Для проведения дистилляции необходимо собрать аппарат в режиме потстилл, как показано на рисунке ниже.
Сначала перегонный куб устанавливается на своё «рабочее место». Это может быть индукционная плитка или просто площадка с жаростойкой подставкой (из дерева или камня). При наличии, в перегонный куб устанавливается ТЭН. Затем в бак заливается брага не более чем на 85% от общего объёма. После этого на куб ставится диоптр с системой орошения насадки, трубный разворот на 180 градусов и холодильник.
Для подключения воды мы используем силиконовые шланги и классические штуцера. Подвод воды осуществляется в нижний штуцер холодильника, а выход в канализацию идёт из верхнего штуцера холодильника. В гильзу на кубе вставляется электронный термометр.
Приёмная ёмкость устанавливается рядом с носиком сбора продукта. Чтобы направить самогон точно в ёмкость, используется кусочек силиконового шланга, который идёт в базовой комплектации вместе с аппаратом.
Процесс первой перегонки браги в спирт-сырец
Прежде чем приступить к дистилляции, обязательно проверьте на герметичность систему охлаждения. Подайте воду на холодильник, и проследите, чтобы нигде не было подтеков. После этого можно приступать:
- Подайте максимальный нагрев, который можете себе позволить. Холодильник Люкссталь 8М выдерживает до 7 кВт нагрева, поэтому вы можете комбинировать индукционную плиту и ТЭН. Главное, следите за проводкой, чтобы она не перегревалась.
- При температуре в кубе 50 градусов включите подачу охлаждения со скоростью ~3 литра в минуту. В целях экономии воды, её включают непосредственно перед началом дистилляции.
- Дождитесь начала отбора и ещё раз отрегулируйте подачу воды. Продукт на выходе должен быть холодным (до 30 градусов Цельсия), а вода на выходе тёплой или горячей (до 50 градусов Цельсия). В таком режиме нужно провести всю первую перегонку.
- Закончить отбор следует в тот момент, когда спиртуозность в струе упадёт до 5%.Это произойдет при достижении температуры в кубе ~99 градусов. Если вы работаете с фруктовой или зерновой брагой, то отобрать спирт-сырец можно «досуха». Сахарную брагу цедить до 0% в струе нецелесообразно, так как при минимальном количестве спирта вы получаете очень много вредных примесей.
- После перегонки барду следует слить, а самогонный аппарат разобрать, вымыть и насухо вытереть. По возможности аппарат следует ставить рядом с раковиной, чтобы после завершения перегонки просто открыть кран и слить барду из куба. Но так получается далеко не всегда, поэтому лучше дождаться остывания содержимого, а потом с помощью мерной кружки вычерпать большую часть барды. После этого уже можно поднять бак за ручки, слить остатки и отнести в ванную, чтобы его помыть.
Частые ошибки начинающих самогонщиков
Есть несколько моментов, на которых самогонщики постоянно «попадаются». Со временем вы отработаете свою систему первой перегонки и допускать подобных ошибок не будете, но лучше проговорить их заранее.
- Старайтесь не таскать тяжелые бродильные ёмкости или кубы с бардой. Сорванные спины, падающие перегонные кубы и разбитая плитка на кухне — это далеко не самые худшие последствия подобного «геройства». Брагу спокойно можно перенести в куб несколькими вёдрами, а вычерпать барду из бака можно мерной кружкой.
- Не нужно разбавлять спирт-сырец до 15-20%. В целях безопасности можно его довести до 35%, чтобы он не вспыхнул в критической ситуации, но разводить его дальше смысла нет. Вы просто будете кипятить при второй перегонке половину куба чистой воды, которая кроме затрат электроэнергии и воды для охлаждения ничего не даст.
- Следите за проводкой и розетками. Мощность свыше 2 кВт может быть потенциально опасна для проводов и вилок, которые начинают перегреваться и плавиться. Заглядывайте периодически в щиток, принюхивайтесь к источникам нагрева и используйте надежный терморегулятор, если работаете через ТЭН.
- Не оставляйте аппарат без присмотра. Вода в кране всегда заканчивается в самый неподходящий момент, а для владельцев самогонных аппаратов это всегда критично. Также бывают моменты, что под напором воды закрывается пробка в раковине, поэтому её следует перед началом дистилляции убирать. В общем, не покидайте ваш аппарат надолго и следите за всеми важными его узлами.
- И наверное, самое главное, не засыпайте во время перегонки. В самом лучшем случае у вас просто начнётся дистилляция воды, но затем начнёт переполняться приёмная ёмкость, и спирт-сырец будет переливаться на пол. Если работаете через ТЭН, то в какой-то момент он оголится и сгорит. Когда брага выкипит из куба, то металл начнёт раскаляться. И так далее…
Лучше учится на чужих ошибках, чтобы сохранить оборудование и получить максимум положительных эмоций от процесса. Гоните своё и цените натуральное!