Люкссталь 8М — это универсальный самогонный аппарат, на котором можно приготовить любой алкогольный напиток на этой планете. Модульная конструкция позволяет работать на колонне в разных режимах, уменьшая или увеличивая степень укрепления и очистки конечного продукта. На выходе можно получить как ароматный дистиллят из зерна или фруктов, так и чистый спирт 96,6% без вкуса и запаха из сахара.
Многие самогонщики ошибочно полагают, что Luxstahl 8M заточен только под производства спирта. Это не так. ЛС8М — это прекрасная возможность экспериментировать с разным сырьём для получения уникального самогона. Но для этого нужно знать режимы работы аппарата, о чём мы сегодня и поговорим.
Режим первой перегонки (потстилл)
Самый простой режим перегонки браги в спирт-сырец — это потстилл. На перегонный куб устанавливается узел отбора по жидкости, разворот 180 градусов и холодильник с носиком для сбора продукта и связью с атмосферой. В бак заливается брага на 85% от общего объёма, и на максимальной скорости перегоняется в продукт первой дистилляции (спирт-сырец). Процесс заканчивается в тот момент, когда крепость в струе падает ниже 5% (дальше гнать уже нецелесообразно).
Именно с потстилла всегда начинается двойная перегонка в качественный самогон. Через дистилляцию жидкость укрепляется и чистится от остатков дрожжей и прочих вредных примесей. При этом полностью сохраняется ароматика исходного сырья, так как самогон гонится без укрепления.
Скорость перегонки в режиме потстилл ограничена только мощностью вашего источника нагрева. Люкссталь 8М способен в этом режиме утилизировать до 7 кВт.
Режим максимального укрепления (ректификация)
Чтобы получить чистый спирт 96,6% без запаха и вкуса необходимо провести ректификацию. Для этой задачи в базовой комплектации аппарата предусмотрен 1 метр насадочной части (2 царги по 50 см со спирально-призматической насадкой внутри), а также узел отбора по жидкости с доохладителем. Высокая колонна позволяет очень точно разделить спирт-сырец на фракции и отобрать только питьевой спирт.
В этом режиме не имеет значения то сырьё, из которого изначально делалась брага. После ректификации качество продукта из обычного сахара или самого дорогого импортного зерна будет одинаковым. Важно только в начале ректификации покапельно отобрать головы (200 мл в час), а в конце погона вовремя отсечь хвосты.
Скорость отбора тела самогона в этом режиме не должна превышать 2,2 литра в час. При этом колонна должна работать на предзахлёбной мощности, а температура воды на выходе должна быть ~45 градусов Цельсия. Для сравнения, скорость ректификации на колонне 1,5 дюйма составляет 0,9 литра в час, а на 2 дюйма — 1,2 литра в час.
Режим перегонки ароматного самогона (дистилляция)
Один из самых недооценённых режимов работы аппарата. Сборка осуществляется с одной царгой, внутри которой устанавливается медная насадка Панченкова. Ароматные пары самогона, проходя сквозь медную насадку, будут частично конденсироваться и очищаться от сернистых соединений. Это положительно влияет как на зерновой, так и фруктовый самогон.
В такой сборке подаваемая мощность на аппарат составляет ~2 кВт. Игольчатый кран открывается на полную, а дефлегмации паров идёт минимальная. Получается перегонка с очень лёгким укреплением спиртовых паров, но с сохранением полной ароматики исходного сырья. Идеальный режим для приготовления виноградной чачи, ячменного виски и яблочного кальвадоса.
Режим автоматической перегонки самогона
Для автоматизации процесса первой и второй перегонки можно использовать автоматику Старт-Стоп. Это блок управления с щупом в качестве термометра и клапаном, который закрывается по достижению заданной температуры. Автоматика позволяет упростить процесс перегонки и сэкономить время у самогонщика.
На дисплее задаётся температура, по достижению которой устройство отключает нагрев самогонного аппарата (для перегонки браги в спирт-сырец). В режиме второй перегонки дополнительно подключается клапан, который перекрывается при повышении температуры в нужной точке. Колонна работает на себя, температура снижается, и клапан открывается. Процесс повторяется до тех пор, пока не будет отобран весь питьевой спирт.Автоматика — дополнительный аксессуар для самогонного аппарата Люкссталь 8М. Заказать всё это оборудование можно на нашем сайте